Du semi au demi
Agriculteur-brasseur.
Comment est née la Bière des Loups ?
Notre savoir-faire et notre processus de fabrication est à l'origine de notre appelation : Agriculteur-brasseur.
01. L'exploitation
Elle se situe à Chaussan (69440), dans les Monts du Lyonnais, ou nous sommes installés depuis 2007. Nous cultivons des fruits et légumes, que nous commercialisons principalement sur le marché de Monplaisir de Lyon. Mais nous cultivons également des céréales…
02.Transformation de nos céréales
La culture céréalière fait partie de toutes les exploitations des Monts du Lyonnais. Tantôt pour nourrir les animaux tantôt pour permettre une rotation des cultures. Jusque-là, nos céréales étaient destinées à la vente en coopérative, ce qui ne nous satisfaisait pas pleinement. Chemin faisant, l'idée de transformation des céréales est arrivée...de la Bière? Et pourquoi pas?
03. Brasserie locale
Le loup est l'emblème de la commune de Chaussan, si chère à notre cœur. C’est donc tout naturellement que nous nous sommes identifiés à cet animal…
Vous l’aurez donc compris, La Bière des Loups est une bière Agricole brassée sur l’exploitation avec les céréales produites par nos soins.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Amoureux de la Terre depuis toujours, nous avons à coeur de la préserver.
Cela se traduit par des actions quotidiennes.
Nos valeurs
La lutte intégrée
Du mois d’avril au mois de septembre, nous lâchons chaque semaine des insectes « auxiliaires » pour lutter contre les insectes nuisibles aux cultures.
Agriculture raisonnée
Les traitements c’est comme les antibiotiques, ce n’est pas automatique.
Economie de l'eau
Nos cultures sont équipées en goutte à goutte, nous récupérons de l’eau de pluie.
Conservation naturelle
Nos fruits et légumes ne sont pas traités après récolte.
Consommer local
c'est important pour vous?
Ça l’est également pour nous. Nos céréales produites par nos soins sont maltées au pied des volcans d’Auvergne, nos étiquettes imprimées à Lyon, les stickers à St Symphorien sur Coise, les flyers à ST Laurent d’Agny… et ce site internet a été créé par une webdesigner des Monts du Lyonnais.
Les Monts du lyonnais
L'agriculture en mutation
Dans les Monts du lyonnais, l’agriculture domine et façonne les paysages. Les circuits courts et les transformations des produits agricoles se développent et nous sommes fiers de faire partie de ce territoire rural conquérant et dynamique.